“El colectivo de cocineros y sumilleres son personas muy solidarias” Luis Morón #HomelessEntrepreneurYtú

En nuestra entrevista de hoy en #HomelessEntrepreneurYTú hablaremos con Luis Morón, creador de Aflote, junto con sus dos amigos José F. Aguilar y Salva Codinach, de Oiko, un proyecto que ha iniciado su andadura hace muy poco y cuenta con el apoyo de muchos chefs, sumilleres y restaurantes de la ciudad de Barcelona, que se han querido unir al proyecto Aflote al ver la necesidad de reciclar el corcho y darle una segunda vida, además de servir para dar puestos de trabajo a personas sin hogar en el programa de #HomelessEntrepreneur como Mercedes.

A lo largo de la entrevista, Luis Morón nos explicará todo lo relacionado con el proyecto Aflote, los avances, restaurantes que ya participan en el mismo, la manera en que se puede colaborar en la recogida y reciclaje de corcho y cualquier dato de interés sobre esta iniciativa cuya meta es conseguir que al menos 500 restaurantes de Barcelona se den de alta como usuarios para así poder crear puestos de trabajo para más personas sin hogar elegidas por la organización #HomelessEntrepreneur.

Damos la bienvenida al restaurante Leche de Tigre a Luis Morón, fundador de Signes, patrono de la fundación Foundawtion, donde también tiene en mente realizar próximamente una gran labor social y humanitaria en Senegal (África) con la creación de una escuela; y colaborador y partner de #HomelessEntrepreneur con su idea original de Aflote. Un placer entrevistarlo para nuestra audiencia del blog.

Nuestro 8o invitado a  #HomelessEntrepreneurYtu  en  @leche_detigre  con  @alexismastrokalos  es Luis Morón de  @aflotebcn  para averiguar cómo podemos acelerar el proceso de crear trabajo digno y techo sostenible para y con las personas sin hogar. En su caso, enfocamos en  #corcho  y  #reciclar  ♻️

Nuestro 8o invitado a #HomelessEntrepreneurYtu en @leche_detigre con @alexismastrokalos es Luis Morón de @aflotebcn para averiguar cómo podemos acelerar el proceso de crear trabajo digno y techo sostenible para y con las personas sin hogar. En su caso, enfocamos en #corcho y #reciclar ♻️

—¿Cuál está siendo su experiencia como colaborador de #HomelessEntrepreneur?

Me parece que es el mejor partner para activar el proyecto Aflote, los objetivos son similares, por lo que es una suerte poder caminar juntos.

—¿Qué tal está funcionando el proyecto Aflote?

Después de unos primeros meses para darle forma al proyecto: nombre, imagen, comunicación y visibilidad, por fin el pasado mes de agosto comenzó la colaboración con #HomelessEntrepreneur, y una persona del programa ha empezado a localizar restaurantes para el proyecto.

—¿Podría explicar a nuestra audiencia el procedimiento sencillo de la recogida de corcho para su reciclaje posterior y lo que deben hacer los usuarios de Aflote?

Los restaurantes amigos que quieran apuntarse a esta iniciativa se pueden dar de alta en la web de www.homelessentrepreneur.org, entrando en el proyecto Aflote, y nosotros pasaremos a recoger sus tapones de corcho.

—¿Cada cuánto tiempo se suele pasar la persona encargada de recoger el corcho en cada restaurante o punto de reciclaje?

Vamos a empezar a recoger una vez por mes a partir de octubre; si tenemos avisos extras por acumulación de corcho, pasaremos dos veces al mes o las veces que se requieran. Lo que pretendemos es organizarlo mensualmente y solucionar los casos puntuales que puedan surgir.

—¿Hay algunos avances significativos?

¡¡Sí!!! Tal y como comentaba, Mercedes Contreras, del programa de #HomelessEntrepreneur, empezó el pasado mes de agosto, la bici eléctrica está a punto de llegar ahora en septiembre, por lo que podemos asegurar que empezaremos la recogida a partir de la primera semana de octubre.

La cesta en construcción que acompañará la bicicleta eléctrica de Aflote.

La cesta en construcción que acompañará la bicicleta eléctrica de Aflote.

—¿Está teniendo buena acogida en los restaurantes de Barcelona?

La verdad es que tenemos la suerte de que el colectivo de cocineros y sumilleres son personas muy solidarias, ya tenemos más de 100 restaurantes en nuestro listado.

—¿Cuál es la previsión de aquí al próximo año en cuanto al número de usuarios del servicio Aflote?

El objetivo es llegar a 500 a final de año, para que otras personas puedan también encontrar futuro en este proyecto.

—¿Cómo va el proceso de formación de nuestra #HomelessEntrepreneur Mercedes en su nuevo trabajo en Aflote?

Por lo que veo va superbien, Mercedes es una persona muy preparada y está haciendo su cometido de una forma excepcional. Ha sido una buena elección de #HomelessEntrepreneur.

—¿Hay alguna empresa o profesional informático que haya mostrado interés en colaborar en la creación de la App de Aflote?

Estoy colaborando con Jaume Jorba en la creación de la App, necesitamos optimizar las recogidas por rutas lógicas que permitan optimizar esta tarea. También nos ayudan otros profesionales de diferentes ámbitos; Óscar Chamat, Lluís Morillas, Susana San Nicolás, Albert Pérez, Ako Birinci, Joaquín Guerrero, Xavier Xargay… tenemos la suerte de tener muchos amigos que ayudan y colaboran en el proyecto.

—Aparte de profesionales de la cocina como chefs o sumilleres, cuyo punto de reciclaje suele ser un restaurante, las personas que deseen reciclar el corcho que gastan en su hogar, ¿dónde deben dirigirse para colaborar con el proyecto Aflote?

En el futuro queremos tener la colaboración de alguna cadena de supermercados, pero hoy por hoy, aún no existe ese acuerdo. Se podrían entregar en los restaurantes amigos que tendrán un distintivo de corcho del proyecto Aflote en la fachada.

—¿Qué le ha parecido el menú del día que ha degustado en el restaurante Leche de Tigre?

Si no te ríes con Luis, no has quedado con él.

Si no te ríes con Luis, no has quedado con él.

Me ha parecido excepcional, no conocía el restaurante, es una apuesta muy sugerente en el barrio de Gràcia. Animo a nuestros amigos a deleitarse con este excelente menú peruano.


—¿Alguna otra cosa importante que le gustaría añadir a esta entrevista?

Gracias por dar difusión al proyecto Aflote/#HomelessEntrepreneur. Y, desde aquí, me gustaría aprovechar para animar a los restaurantes amigos a que se den de alta en el proyecto. ¡Salud!

Muchas gracias a Luis Morón por la entrevista que nos ha concedido para nuestra sección #HomelessEntrepreneurYTú, y le deseamos la mejor de las suertes en el proyecto Aflote, una gran iniciativa que animamos a apoyar a todas las personas que nos lean y que estén interesadas en hacer una labor social, ecológica y solidaria con las personas sin hogar.

#HomelessEntrepreneur tiene un compromiso con los ODS (Objetivos de Desarrollo Sostenible) de las Naciones Unidas y tenemos una visión alineada con ellos.

En este artículo, los siguientes ODS están presentes: ODS 1 (Fin de la Pobreza); ODS 3 (Salud y Bienestar); ODS 4 (Educación de Calidad); ODS 8 (Trabajo Decente y Crecimiento Económico); ODS 11 (Ciudades y Comunidades Sostenibles; ODS 12 (Producción y Consumo Responsables) y ODS 17 (Alianzas para Lograr los Objetivos).


Escrito por Tomás Casas el día 14 de septiembre de 2019.

Es un #HomelessEntrepreneur, nuestro editor del blog, y vive en Valencia.

*Si te gustaría ayudarle a acelerar el proceso de acabar con su situación sin hogar para y con él, te invitamos a hacer una donación hacia su programa para asegurar que reciba todas las herramientas, oportunidades, redes y recursos que necesita.

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